Die Erwartungshaltung in südlichen Ländern, ist immer etwas geringer als zuhause.Das Tempo ist meist
zwei Gänge langsamer und auch die Qualität des Service ist eine andere als die zuhause.Im Salt&Pepper jedoch, darf man seine Erwartungshaltung ruhig wieder etwas nach oben schrauben.Das Ambiente ist sauber, neu, warmherzig und liebevoll dekoriert, sogar frische Kräuter finden am den Tischen Platz.Die Getränkekarte ist gut sortiert und ausreichend ( vor allem österr. & dt. Besuchern angepasst ;-), nur leider gabs kein Karlovacko für meinen Schatz).Wir hatten jeweils eine Vorspeise (die Pflaumen in Speckmantel und dreierlei Aufstrich) beide waren frisch zubereitet, unheimlich Lecker und einer Vorspeisenmemge gut angepasst (auch preislich total im Rahmen).Als Hautgang entschieden wir uns für die Tischplatte für 2P. 1kg Fisch (2*Barsch, 2*kl roter Fisch, 8*Calamare, 6*Gambas) dazu frisches, knackiges Gemüse (Fenchel, Paprika, Karotten, Zucchini), alles war hervorragend gewürzt und auch das leckere Olivenöl hat nicht gefehlt.Dazu haben wir uns noch das Püree aus Süßkartoffeln und Auberginen bestellt- ein Gedicht! Schmeckt mindestens so lecker wie es klingt.Dazwischen durch war auch immer einer der freundlichen Kellner parad, um nach dem Rechten zu sehen. Auch unsere lästigen Fragen wurden unermüdlich und super freundlich beantwortet. Obwohl ich mir mit der "Waldbeerencreme auf Haselnüssen und Keksen" nicht ganz sicher war und einen galligen Pudding/Mouse Reinfall befürchtete auf billigem Haselnusscrocant wurde ich mehr als überrascht! Eine leichte Joghurt/Topfencreme, mit angenehmer Zitronennote, frischen Beeren (kurz geschwenkt), selbst, grob gehackten Haselnüssen und etwas zerbröstelten Keksen. Ein Traum! Mein Lieblings Mann hatte den Softcookie mit Haselnusseis und Lavendel. Auch total raffiniert, der Softcookie war genau richtig geträngt, und am Haselnusseis waren neben frischen Lavendelblüten, ein klein wenig Olivenöl zu finden. Ein neues Geschmackserlebnis, das zuhause bestimmt so nach gekocht wird.Wer also in Medulin WIRKLICH gut essen gehen möchte, der geht ins Salt&Pepper!Top of the Top! Wir kommen wieder und immer immer wieder.
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